BỘ 60 CÂU HỎI TRẮC NGHIỆM ÔN TẬP CHƯƠNG CACBOHYDRAT MÔN HÓA HỌC 12 NĂM 2020
Câu 1: Chất nào sau đây thuộc loại polisaccarit?
A. Glucozơ. B. Fructozơ. C. Saccarozơ. D. Xenlulozơ.
Câu 2: Hợp chất hữu cơ nào sau đây không làm mất màu nước Br2?
A. Glucozơ. B. Axit acrylic. C. Vinyl axetat. D. Fructozơ.
Câu 3: Loại thực phẩm không chứa nhiều saccarozơ là:
A. đường phèn. B. mật mía. C. mật ong. D. đường kính.
Câu 4: Chất nào sau đây có khả năng tạo phản ứng màu đặc trưng với Iot?
A. Glucozơ. B. Fructozơ. C. Tinh bột. D. Xenlulozơ.
Câu 5: Chất nào sau đây không có phản ứng thủy phân?
A. Glucozơ. B. Chất béo. C. Saccarozơ. D. Xenlulozơ.
Câu 6: Trong phân tử saccarozơ, 2 gốc monosaccarit liên kết với nhau qua nguyên tử nào sau đây?
A. N. B. C. C. O. D. H.
Câu 7: Chất nào sau đây làm mất màu nước brom ở điều kiện thường?
A. Glucozơ. B. Fructozơ. C. Saccarozơ. D. Xenlulozơ.
Câu 8: Bệnh nhân phải tiếp đường (tiên hoặc truyền dung dịch đường vào tĩnh mạch), đó là loại đường nào?
A. Glucozơ. B. Fructozơ. C. Saccarozơ. D. Xenlulozơ.
Câu 9: Chất nào sau đây có nhiều trong quả nho chín?
A. Glucozơ. B. Fructozơ. C. Tinh bột. D. Xenlulozơ.
Câu 10: Khi thủy phân đến cùng xenlulozơ thì thu được sản phẩm là:
A. Saccarozơ. B. Glucozơ. C. Fructozơ. D. Tinh bột.
Câu 11: Chất nào sau đây không thủy phân trong môi trường axit?
A. Xenlulozơ. B. Saccarozơ. C. Tinh bột. D. Glucozơ.
Câu 12: Tinh bột, xenlulozơ, saccarozơ, mantozơ đều có khả năng tham gia phản ứng
A. thủy phân. B. tráng gương. C. trùng ngưng. D. hòa tan Cu(OH)2.
Câu 13: Glucozơ không có tính chất nào dưới đây?
A. Tính chất của poliol. B. Lên men tạo anlcol etylic.
C. Tính chất của nhóm andehit. D. Tham gia phản ứng thủy phân.
Câu 14: Thủy phân xenlulozo, sản phẩm thu được là:
A. mantozơ. B. glucozơ. C. saccarozơ. D. fructozơ.
Câu 15: Fructozơ không phản ứng được với chất nào sau đây?
A. Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường. B. H2 (xúc tác Ni, t0).
C. nước Br2. D. dung dịch AgNO3/NH3, t0.
Câu 16: Hóa chất nào sau đây không được dùng khi sản xuất saccarozơ trong công nghiệp từ cây mía?
A. Vôi sữa. B. Khí sunfurơ. C. Khí cacbonic. D. Phèn chua.
Câu 17: Trong phân tử của các cacbohyđrat luôn có
A. nhóm chức xetôn. B. nhóm chức axit.
C. nhóm chức anđehit. D. nhóm chức ancol.
Câu 18: Ở điều kiện thường, cacbohidrat nào sau đây không hòa tan được Cu(OH)2.
A. Saccarzơ. B. Fructozơ. C. Glucozơ. D. Xenlulozơ.
Câu 19: Quá trình thủy phân tinh bột bằng enzim không xuất hiện chất nào sau đây:
A. Saccarozơ. B. Dextrin. C. Mantozơ. D. Glucozơ.
Câu 20: Khẳng định nào sau đây đúng?
A. Có thể phân biệt glucozơ và ftructozơ bằng phản ứng tráng gương.
B. Saccarzơ và mantozơ là đồng phân của nhau.
C. Tinh bột và xenlulozơ là đồng phân của nhau.
D. Tinh bột và xenlulozơ đều là polisaccarit và đều dễ kéo thành sợi.
BẢNG ĐÁP ÁN
| 01. D | 02. D | 03. C | 04. C | 05. A | 06. C | 07. A | 08. A | 09. A | 10. B |
| 11. D | 12. A | 13. D | 14. B | 15. C | 16. D | 17. D | 18. D | 19. A | 20. B |
Câu 1: Đồng phân của glucozơ là:
A. Xenlulozơ. B. Fructozơ. C. Saccarozơ. D. Sobitol.
Câu 2: Sản phẩm của phản ứng thủy phân saccarozơ là
A. Glucozơ và fructozơ B. Ancoletylic.
C. Glucozơ. D. Fructozơ.
Câu 3: Nguyên tắc phân loại cacbohiđrat là dựa vào?
A. tên gọi. B. tính khử. C. tính oxi hóa. D. phản ứng thủy phân.
Câu 4: Về cấu tạo, cacbohiđrat là những hợp chất?
A. hiđrat của cacbon. B. polihidroxicacboxyl và dẫn xuất của chúng.
C. polihiđroxieteanđehit. D. polihidroxicacboxyl và dẫn xuất của chúng.
Câu 5: Saccarozơ và fructozơ đều thuộc loại?
A. monnosaccarit. B. đisaccarit. C. polisaccarit. D. cacbohiđrat.
Câu 6: Glucozơ và mantozơ đều không thuộc loại?
A. monnosaccarit. B. đisaccarit. C. polisaccarit. D. cacbohiđrat.
Câu 7: Tinh bột và xenlulozơ đều không thuộc loại?
A. monnosaccarit. B. gluxit. C. polisaccarit. D. cacbohiđrat.
Câu 8: Trong dung dịch nước, glucozơ chủ yếu tồn tại dưới dạng
A. mạnh hở. B. vòng 4 cạnh. C. vòng 5 cạnh. D. vòng 6 cạnh.
Câu 9: Hợp chất đường chiếm thành phần chủ yếu trong mật ong là:
A. glucozơ. B. fructozơ. C. mantozơ. D. saccarozơ.
Câu 10: Fructozơ không phản ứng được với
A. H2/Ni, nhiệt độ. B. Cu(OH)2. C. [Ag(NH3)2]OH. D. dung dịch brom.
Câu 11: Fructozơ và glucozơ phản ứng với chất nào sau đây tạo ra cùng một sản phẩm?
A. H2/Ni, t0. B. Cu(OH)2 (t0 thường) C. dung dịch brom. D. O2 (t0, xt).
Câu 12: Guluxit (cacbohiđrat) chứa một gốc glucozơ và một gốc fructozơ trong phân tử là
A. saccarozơ. B. tinh bột. C. mantozơ. D. xenlulozơ.
Câu 13: Loại đường không có tính khử là:
A. Glucozơ. B. Fructozơ. C. Mantozơ. D. Saccarozơ.
Câu 14: Guxit (cacbohiđrat) chỉ chứa hai gốc glucozơ trong phân tử là:
A. Saccarozơ. B. Tinh bột. C. Mantozơ. D. Xenlulozơ.
Câu 15: Chất không tan được trong nước lạnh là:
A. Glucozơ. B. Tinh bột. C. Saccarozơ. D. Fructozơ.
Câu 16: Tinh bột trong gạo nếp chứa khoảng 98% là:
A. Amilozơ. B. Amilopectin. C. Glixerol. D. Alanin.
Câu 17: Xenlulozơ không phản ứng với tác nhân nào dưới đây?
A. (CS2 + NaOH). B. H2/Ni. C. [Cu(NH3)4](OH)2. D. HNO3đ/H2SO4đ, t0.
Câu 18: Phát biểu nào sau đây không đúng?
A. Sản phẩm thu được khi thủy phân hoàn toàn tinh bột là glucozơ.
B. Tinh bột là chất rắn vô định hình, tan tốt trong nước lạnh.
C. Có thể dùng hồ tinh bột để nhận biết iot.
D. Saccarozơ không có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc.
---(Nội dung đầy đủ, chi tiết phần tiếp theo vui lòng xem tại online hoặc đăng nhập để tải về máy)---
Trên đây là một phần trích đoạn nội dung Bài tập trắc nghiệm chương Cacbohydrat môn Hóa học 12 năm 2020 Trường THPT Thái Bình Dương. Để xem toàn bộ nội dung các em chọn chức năng xem online hoặc đăng nhập vào trang Chúng tôi để tải tài liệu về máy tính.
Ngoài ra các em có thể tham khảo thêm một số tài liệu cùng chuyên mục:
