40 Câu trắc nghiệm ôn tập Peptit và Protein môn Hóa học 12 năm 2019-2020

40 CÂU TRẮC NGHIỆM ÔN TẬP PEPTIT VÀ PROTEIN

Câu 1: Số liên kết peptit có trong một phân tử Ala-Gly-Val-Gly-Ala là

A. 5. B. 3. C. 2. D. 4.

Câu 2: Peptit nào sau đây không có phản ứng màu biure ?

A. Ala-Gly. B. Ala-Ala-Gly-Gly. C. Ala-Gly-Gly. D. Gly-Ala-Gly.

Câu 3: Số đipeptit tối đa có thể tạo ra từ một hỗn hợp gồm alanin và glyxin là

A. 4. B. 1. C. 3. D. 2.

Câu 4: Phát biểu nào sau đây sai ?

A. Trong phân từ đipeptit mạch hở có hai liên kết peptit.

B. Tất cả các peptit đều có khả năng tham gia phản ứng thủy phân,

C. Tripeptit Gly-Ala-Gly có phản ứng màu biure với Cu(OH)2.

D. Protein đorn giản được tạo thành từ các gốc a-amino axit.

Câu 5: Thủy phân 21,9 gam Gly-Ala trong dung dịch NaOH dư thu được m gam muối. Giá trị của m là

A. 25,2. B. 31,2. C. 27,9. D. 30,9.

Câu 6: Khi thủy phân hoàn toàn 500 gam protein X thì thu được 178 gam alanin. Nêu phân từ khối của X là 50 000 thì số mắt xích alanin trong phân tử X là

A. 100. B. 178. C. 500. D. 200.

Câu 7: Thủy phân hoàn toàn 13,02 gam tripeptit mạch hở X (được tạơ nên từ hai a-amino axit có cùng công thức dạng H2NCxHyCOOH) bằng dung dịch NaOH dư, thu được 19,14 gam muối. Mặt khác thủy phân hoàn toàn 13,02 gam X bằng dung dịch HC1 dư, thu được m gam muối. Giá trị của m là

A. 19,59. B. 21,75. C. 15,18. D. 24,75.

Câu 8: Đipeptit mạch hở X và tripeptit mạch hở Y đều được tạo nên từ một amino axit (no, mạch hở, trong phân từ chứa một nhóm -NH2 và một nhóm -COOH). Đốt cháy hoàn toàn 0,05 mol Y, thu được tổng khối lượng CO2 và H2O bằng 27,45 gam. Đốt cháy hoàn toàn 0,1 mol X, sản phẩm thu được cho lội từ từ qua nước vôi trong dư, tạo ra m gam kết tủa. Giá trị của m là:

A. 60. B. 30. C. 15. D. 45.

Câu 9: Hợp chất nào sau đây thuộc loại đipeptit ?

A. H2N-CH2-CONH-CH2-CO-NH-CH2-COOH. B. H2N-CH2-CO-NH-CH(CH3)-COOH.

C. H2N-CH2-CH2-CO-NH-CH2-CH2-COOH. D. H2N-CH2-CH2-CO-CH2-COOH.

Câu 10: Thủy phân không hoàn toàn pentapeptit Gly-Ala-Val-Ala-Gly, thu được tối đa bao nhiêu đipeptit mạch hở chứa Gly ?

A. 1 B. 3 C. 2 D. 4

Câu 11: Đun nóng chất H2N-CH2-CONH-CH(CH3)-CONH-CH2-COOH trong dung dịch HCl (dư), sau khi các phản ứng kết thúc thu được sản phẩm là

A. H2N-CH2-COOH, H2N-CH2-CH2-COOH.

B. H3N+-CH2-COOHCl-, H3N+-CH2-CH2-C00HCl-.

C. 3N+-CH2-COOHCl-, H3N+-CH(CH3)-COOHCl-.

D. H2N-CH2-COOH, H2N-CH(CH3)-COOH.

Câu 12: Cho các phát biểu sau :

()a) Protein bị thủy phân khi đun nóng với dung dịch axit.

(b) Tripeptit có khả năng tham gia phản ứng màu biure.

(d) Hợp chất H2N-CH2-CO-NH-CH2-CH2-COOH là đipeptit.

Trong các phát biểu trên, số phát biểu đúng là

A 4. B. 3. C. 1. D. 2.

Câu 13: Đun nóng 14,6 gam Gly-Ala với lượng dư dung dịch HCl, thu được dung dịch chứa m gam muối. Giá trị của m là

A. 18,25. B. 21,90. C. 23,70. D. 21,85.

Câu 14: Đốt cháy hoàn toàn 6,6 gam Gly-Gly, hấp thụ toàn bộ sản phẩm cháy vào dung dịch Ca(OH)2 dư, thu được m gam kết tủa. Giá trị của m là

A. 20. B. 10. C. 30. D. 40.

Câu 15: Hỗn hợp X gồm chất Y (C2H8N2O4) và chất z (C4H8N2O3); trong đó, Y là muối của axit đa chức, Z là đipeptit mạch hở. Cho 25,6 gam X tác dụng với dung dịch NaOH dư, đun nóng, thu được 0,2 mol khí. Mặt khác 25,6 gam X tác dụng với dung dịch HCl dư, thu được m gam chất hữu cơ. Giá trị của m là:

A. 20,15. B. 31,30. C. 23,80. D. 16,95.

Câu 16: Thủy phân hoàn toàn m gam hỗn hợp T gồm 3 peptit mạch hở X, Y và Z bằng dung dịch NaOH, thu được 22,55 gam hỗn hợp các muối natri của glyxin, alanin và valin. Mặt khác, nếu đốt cháy hoàn toàn m gam thì cần 17,64 lít khí oxi (đktc), thu được 0,8 gam H2O. Giá trị của m gần giá trị nào nhất sau đây ?

A. 16 B. 13 C. 14 D. 15

Câu 17: Phát biểu nào sau đây đúng ?

A. Peptit là hợp chất tạo thành khi trùng ngưng một amino axit bất kỳ.

B. Peptit là hợp chất tạo thành khi trùng ngưng tụ hai hay nhiều phân tử amino axit từ một amino axit ban đầu.

C. Peptit là hợp chất tạo thành khi trùng ngưng tụ hai hay nhiều phân tử amino axit.

D. Các phát biểu trên đều sai.

Câu 18: Chọn mệnh đề đúng khi nói về liên kết peptit.

A. Các liên kết trong phân tử peptit đều là liên kết peptit.

B. Liên kết –CO–NH– giữa hai đơn vị amino axit trong phân tử peptit được gọi là liên kết peptit.

C. Liên kết N–H trong phân tử peptit được gọi là liên kết peptit.

D. Liên kết C=O trong phân tử peptit được gọi là liên kết peptit.

Câu 19: Thực hiện phản ứng trùng ngưng hai amino axit glyxin và alanin thu được tối đa bao nhiêu đipeptit?

A. 1. B. 2. C. 3. D. 4.

Câu 20: Thực hiện phản ứng trùng ngưng hai amino axit glyxin và alanin thu được tối đa bao nhiêu tripeptit?

A. 4. B. 6. C. 8. D. 10.

Câu 21: Số đồng phân cấu tạo của peptit có 4 mắt xích được tạo thành từ 4 amino axit khác nhau là

A. 4. B. 16. C. 24. D. 12.

Câu 22: Cho tetrapeptit:

H2N–[CH2]5–CH(COOH)–NH–CO–CH2–NH–CO–CH(C2H5)–NH–CO–CH(CH3)NH2.

Amino axit đầu N của tetrapeptit trên là

A. H2N–[CH2] – CH(NH2) – COOH. B. H2N–CH(CH3)–COOH.

C. H2N–CH(C2H5)–COOH. D. H2N–CH2–COOH.

Câu 23: Cho pentapeptit:

H2N – [CH2]5 – CH(COOH) – NH – CO – CH2 – NH – CO – CH(C2H5) – NH – CO – CH(CH3)NH – CO – CH2 – NH2.

Amino axit đuôi C của pentapeptit trên là

A. H2N – [CH2]5 – CH(NH2) – COOH. B. H2N – CH(CH3) – COOH.

C. H2N – CH(C2H5) – COOH. D. H2N – CH2 – COOH.

Câu 24: Khi thủy phân tripeptit H2N – CH(CH3)CO – NH – CH2 – CO – NH – CH2 – COOH sẽ tạo ra các amino axit

A. H2NCH2COOH và CH3CH(NH2)COOH.

B. H2NCH2CH(CH3)COOH và H2NCH2COOH.

C. H2NCH(CH3)COOH và H2NCH(NH2)COOH.

D. CH3CH(NH2)CH2COOH và H2NCH2COOH.

Câu 25: Số đồng phân cấu tạo của peptit có n mắt xích được tạo thành từ n amino axit khác nhau là

A. n. B. n2. C. n !. D. n(n-1).

Câu 26: Tên gọi của peptit HOOC – CH(CH3) – NH – CO – CH2 – NH2 là

A. alanylglyxin ( Ala – Gly). B. Glyxylalanin ( Gly – Ala).

C. Alanylalanin (Ala – Ala). D. Glyxylglyxin (Gly – Gly).

Câu 27: Phát biểu nào sau đây đúng?

A. Protein là những poliamin cao phân tử, có phân tử khối từ vài chục ngàn đến vài triệu; Protein có vai trò nền tảng trong cấu trúc và chức năng của sự sống.

B. Protein là những polipeptit cao phân tử, có phân tử khối từ vài chục ngàn đến vài triệu; Protein có vai trò nền tảng trong cấu trúc và chức năng của sự sống.

C. Protein là những polipeste cao phân tử, có phân tử khối từ vài chục ngàn đến vài triệu; Protein có vai trò nền tảng trong cấu trúc và chức năng của sự sống.

D. Protein là những poliancol cao phân tử, có phân tử khối từ vài chục ngàn đến vài triệu; Protein có vai trò nền tảng trong cấu trúc và chức năng của sự sống.

Câu 28: Protein được cấu tạo từ

A. Các gốc α – amino axit.

B. Các gốc amino axit.

C. Các gốc α–amino axit có thể cho thêm các thành phần “ phi protein ” như axit nucleic, gluxit, lipit.

D. Các gốc amino axit có thể cho thêm các thành phần “ phi protein ” như axit nucleic, gluxit, lipit.

Câu 29: Mạch protein có bao nhiêu dạng cấu trúc?

A. 2. B. 3. C. 4. D. 6.

Câu 30: So sánh đúng về độ tan trong nước của protein dạng sợi và protein dạng ầu là:

A. Dạng sợi tan nhiều hơn dạng cầu. B. Dạng cầu tan nhiều hơn dạng sợi.

C. Cả hai dạng có độ tan như sau. D. Không thể khẳng định được.

---(Để xem nội dung chi tiết từ câu 31 đến câu 40 của tài liệu vui lòng xem tại online hoặc đăng nhập để tải về máy)---

ĐÁP ÁN TRẮC NGHIỆM VỀ PEPTIT

Câu	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
ĐA	D	A	A	A	B	D	B	A	B	C
Câu	11	12	13	14	15	16	17	18	19	20
ĐA	C	D	C	A	B	A	C	B	D	C
Câu	21	22	23	24	25	26	27	28	29	30
ĐA	C	B	A	A	C	B	B	C	C	B
Câu	31	32	33	34	35	36	37	38	39	40
ĐA	D	B	B	C	C	A	B	C	A	C

...

Trên đây là phần trích dẫn 40 Câu trắc nghiệm ôn tập Peptit và Protein môn Hóa học 12 năm 2019-2020, để xem nội dung đáp án đầy đủ, chi tiết phần tự luận vui lòng đăng nhập vào trang Chúng tôi để xem online hoặc tải về máy!

Ngoài ra các em học sinh có thể thử sức mình với hình thức trắc nghiệm online tại đây:

Chúc các em đạt điểm số thật cao trong kì thi sắp tới!

40 Câu trắc nghiệm ôn tập Peptit và Protein môn Hóa học 12 năm 2019-2020