Bài tập về Glucozo và Fructozo

BÀI TẬP VỀ GLUCOZO VÀ FRUCTOZO

 

I. Bài tập tự luận.

Câu 1: Viết công thức cấu tạo mạch hở thu gọn và dạng mạch vòng của glucôzơ. Cho biết glucôzơ phản ứng được với chất nào trong các chất sau: Ag₂O (trong NH₃), Cu(OH)₂, NaOH, Na.

Câu 2: Viết công thức cấu tạo mạch hở thu gọn và dạng mạch vòng của fructozơ. Cho biết fructozơ phản ứng được với chất nào trong các chất sau: dung dịch AgNO₃ (trong dung dịch NH₃), dung dịch Cu(OH)₂, Na, NaOH, H₂.

Câu 3: Nhận biết các dung dịch các hợp chất trong mỗi chất sau đây bằng phương pháp hóa học.

a. glucôzơ, glixerol

b. glucôzơ, glixerol, etanol.

c. glucôzơ, anđehit fomic, etanol.

Câu 4: Đun nóng dung dịch chứa 9 gam glucôzơ với AgNO₃ trong dung dịch NH₃ thấy Ag tách ra. Tính khối lượng Ag thu được và khối lượng AgNO₃ phản ứng.

Câu 5: Cho glucôzơ lên men thành rượu etylic. Dẫn khí các bonic sinh ra vào nước vôi trong dư, thu được 50 gam kết tủa.

Tính khối lượng rượu thu được và khối lượng glucôzơ đã tham gia lên men. (biết hiệu suất lên men đạt 10%)

Câu 6: Cho 2,5 Kg glucôzơ chứa 20% tạp chất lên men thành rượu etylic. Trong quá trình chế biết, rượu bị hao hụt mất 10%. Tính khối lượng rượu thu được.

Nếu pha loãng rượu đó thành rượu 40^o thì sẽ được bao nhiêu lit, biết rượu nguyên chất có khối lượng riêng d=0,8 g/ml.

Câu 7: Lên men  a gam glucôzơ, cho toàn bộ lượng CO₂ sinh ra hấp thụ vào dung dịch nước vôi trong tạo thành 10g kết tủa. Khối lượng dung dịch so với ban đầu giảm đi 3,4 g. Tính a (Biết hiệu suất của quá trình lên men là 90%)

Câu 8: Đốt cháy hoàn toàn 0,9 gam một gluxit thu được 1,32 gam CO₂ và 0,54 gam H₂O. Khối lượng phân tử của gluxit đó là 180 đvc.

- Xác định công thức thực nghiệm, công thức phân tử và công thức cấu tạo dạng mạch hở của gluxit đó.

- Tính thể tích H₂ (đktc) để hiđro hóa hoàn toàn  9 gam gluxit trên.

II. Bài tập trắc nghiệm.

Câu 9: Công thức cấu tạo dạng mạch hở của glucozơ là 

A. CH₂OH(CHOH)₄CHO    

B. CH₂OH(CHOH)₃COCH₂OH   

C. [C₆H₇O₂(OH)₃]_n     

D. CH₂OH(CHOH)₄CH₂OH

Câu 10: Công thức cấu tạo dạng mạch hở của fructozơ là 

A. CH₂OH(CHOH)₄CHO     

B. CH₂OH(CHOH)₃COCH₂OH   

C. [C₆H₇O₂(OH)₃]_n    

D. CH₂OH(CHOH)₄CH₂OH

Câu 11: Công thức cấu tạo của  sobit là

A. CH₂OH(CHOH)₄ CHO                                                     B. CH₂OH(CHOH)₃ COCH₂OH

C. CH₂OH(CHOH)₄ CH₂OH                                                 D. CH₂OH CHOH CH₂OH

Câu 12: Chọn phát biểu đúng nhất:

A. Gluxit là những hợp chất hữu cơ tạp chức

B. Gluxit là những hợp chất hữu cơ có chứa nhiều nhóm chức hiđroxyl và chứa nhóm cacboxyl trong phân tử

C. Gluxit là những hợp chất hữu cơ tạp chức, có chứa nhiều nhóm hiđrôxyl (-OH) và có nhóm cacbonyl (>C=0) trong phân tử.

D. Gluxit là những hợp chất hữu cơ do các monosaccarit cấu tạo nên.         

Câu 13: Trong phân tử của các gluxit luôn có

A. nhóm chức xêton.             

B. nhóm chức axit.             

C. nhóm chức andehit.      

D. nhóm chức ancol (rượu).

Câu 14: Để chứng minh glucozơ có nhóm chức anđêhit, có thể dùng một trong ba phản ứng hoà học. Trong các phản ứng sau, phản ứng nào không chứng minh được nhóm chức anđehit của glucozơ?

A. Oxi hoá glucozơ bằng AgNO₃/NH₃                                                             

B. Oxi hoà glucozơ bằng Cu(OH)₂ đun nóng

C. Lên men glucozơ bằng xúc tác enzim                               

D. Khử glucozơ bằng H₂/Ni, t⁰

Câu 15: Những phản ứng hóa học nào chứng minh rằng glucozơ là hợp chất tạp chức.

A. Phản ứng tráng gương và phản ứng cho dung dịch màu xanh lam ở nhiệt độ phòng với Cu(OH)₂.

B. Phản ứng tráng gương và phản ứng lên men rượu

C. Phản ứng tạo phức với Cu(OH)₂ và phản ứng lên mên rượu

D. Phản ứng lên men rượu và phản ứng thủy phân

Câu 16: Muốn biết sự có mặt của đường glucozơ trong nước tiểu, ta có thể dùng thuốc thử nào trong các thuốc thử sau:

A. Giấy đo pH                         B. Cu(OH)₂                             C. Dung dịch Ag₂O/NH₃        D. Cả B, C

Câu 17: Chất khụng phản ứng với glucozơ là

A. Ag₂O/NH₃                          B. Cu(OH)₂                             C. H₂/Ni (nhiệt độ)                  D. I­₂

Câu 18: ứng dụng nào dưới đây không phải là ứng dụng của glucozơ?

A. Làm thực phẩm dinh dưỡng và thuốc tăng lực                 B. Tráng gương, tráng phích

C. Nguyên liệu sản xuất ancol etylic                                      D.Nguyên liệu sản xuất

Câu 19: Glucozơ không có tính chất nào dưới đây?

A. Tính chất của nhóm anđehit                                               B. Tính chất của poliol

C. Tham gia phản ứng thuỷ phân                                            D. Tác dụng với CH₃OH trong HCl

Câu 20: Cho sơ đồ chuyển hoá: Glucozơ → X → Y → CH₃COOH. Hai chất X, Y lần lượt là

A. CH₃CH₂OH và CH₂=CH₂.                                                    B. CH₃CHO và CH₃CH₂OH.

C. CH₃CH₂OH và CH₃CHO.                                                     D. CH₃CH(OH)COOH và CH₃CHO.

...

Trên đây là phần trích dẫn Bài tập về Glucozo và Fructozo, để xem toàn bộ nội dung chi tiết, mời các bạn cùng quý thầy cô vui lòng đăng nhập để tải về máy. 

Chúc các em đạt điểm số thật cao trong kì thi sắp đến!