BÀI TẬP SACCAROZO, TINH BỘT VÀ XENLULOZO (CÓ ĐÁP ÁN)
Câu 1. Saccarozơ là loại hợp chất hữu cơ :
A. Tạp chức
B. Có thành phần nguyên tố gốm C, H, O
C. Không tham gia phản ứng tráng gương
D. Cả A, B, C đều đúng
Câu 2. Chất nào sau đây thuộc loại đisacarit?
A. Glucozơ
B. Saccarozơ
C. Tinh bột
D. Xenlulozơ
Câu 3. Saccarozơ và mantozơ là:
A. Monosaccarit
B. Gốc glucozơ
C. Đồng phân
D. Polisaccarit
Câu 4. Đường mantozơ còn gọi là :
A. Đường mạch nha
B. Đường mía
C. Đường thốt nốt
D. Đường nho
Câu 5. Đường saccarozơ (đường mía) thuộc loại saccarit nào?
A. Monosaccarit
B. Đisaccarit
C. Polisaccarit
D. Trisaccarit
Câu 6.Giữa glucozơ và saccarozơ có đặc điểm giống nhau:
A. Đều là đisaccarit
B. Đều bị oxi hóa bởi dung dịch AgNO3/NH3 cho ra bạc
C. Đều là hợp chất cacbohiđrat
D. Đều phản ứng được với Cu(OH)2, tạo kết tủa đỏ gạch.
Câu 7. Cacbohiđrat Z tham gia chuyển hoá: Z + Cu(OH)2 → dung dịch xanh lam → kết tủa đỏ gạch. Vậy Z không thể là chất nào trong các chất cho dưới đây?
A. Glucozơ
B. Fructozơ
C. Saccarozơ
D. Mantozơ
Câu 8. Saccarozơ, mantozơ và anđehit axetic. Thuốc thử nào sau đây có thể phân biệt được các chất trong mỗi nhóm cho trên?
A. Cu(OH)2/NaOH
B. AgNO3/NH3
C. Na
D. Br2/H2O
Câu 9. Khi thủy phân saccarozơ thì thu được:
A. Glucozơ
B. Glucozơ và fructozơ
C. Fructozơ
D. Ancol etylic
Câu 10. Đường saccarozơ có thể được điều chế từ :
A. Cây mía
B. Củ cải đường
C. Quả cây thốt nốt
D. Cả A, B, C đều đúng
Câu 11. Saccarozơ là hợp chất hữu cơ có công thức phân tử :
A. C12H22O11
B. (C6H10O5)n
C. C6H12O6
D. C11H22O12
Câu 12. Saccarozơ và glucozơ đều có:
A. Phản ứng với dung dịch NaCl.
B. Phản ứng với Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường tạo thành dung dịch xanh lam.
C. Phản ứng thuỷ phân trong môi trường axit.
D. Phản ứng với dung dịch AgNO3/NH3 đun nóng.
Câu 13. Cho các chất: X.glucozơ; Y.fructozơ; Z.Saccarozơ; T.Xenlulozơ. Các chất phản ứng được với dung dịch AgNO3/NH3, t0 cho ra Ag là:
A. Z, T
B. X, Z
C. Y, Z
D. X, Y
Câu 14. Saccarozơ, xenlulozơ và tinh bột đều có phản ứng:
A. Màu với iốt.
B. Với dung dịch NaCl.
C. Tráng gương.
D. Thuỷ phân trong môi trường axit.
Câu 15. Phát biểu nào sau đây không đúng?
A. Dung dịch fructozơ hoà tan được Cu(OH)2.
B. Thuỷ phân (xúc tác H+,t0) saccarozơ cũng như mantozơ đều cho cùng một monosacarit.
C. Sản phẩm thuỷ phân xenlulozơ (xúc tác H+,t0) có thể tham gia phản ứng tráng gương.
D. Dung dịch mantozơ tác dụng với Cu(OH)2 khi đun nóng cho kết tủa Cu2O.
Câu 16. Dãy gồm các dung dịch đều tác dụng với Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường là:
A. Glucozo, glixerol, andehit fomic, natri axetat.
B. Glucozo, glixerol, mantozo, natri axetat.
C. Glucozo, glixerol, mantozo, axit axetic.
D. Glucozo, glixerol, mantozo, ancol etylic.
Câu 17 .Khi nghiên cứu cacbohirat X ta nhận thấy : X không tráng gương, có một đồng phân, X thuỷ phân trong nước được hai sản phẩm.Vậy X là:
A. Fructozơ
B. Saccarozơ
C. Mantozơ
D. Tinh bột
Câu 18. Tinh bột và xenlulozơ là:
A. Monosaccarit
B. Đisaccarit
C. Đồng đẳng
D. Polisaccarit
Câu 19. Phát biểu nào sau đây là đúng?
A. Xenlulozơ và tinh bột có phân tử khối nhỏ.
B. Xenlulozơ có phân tử khối nhỏ hơn tinh bột.
C. Xenlulozơ và tinh bột có phân tử khối bằng nhau.
D. Xenlulozơ và tinh bột đều có phân tử khối rất lớn, nhưng phân tử khối của Xenlulozơ lớn hơn nhiều so với tinh bột.
Câu 20. Tinh bột và Xenlulozơ khác nhau ở chỗ nào?
A. Đặc trưng của phản ứng thuỷ phân .
B. Độ tan trong nước.
C. Về thành phần phân tử.
D. Về cấu trúc mạch phân tử.
...
Trên đây là phần trích dẫn Bài tập saccarozo, tinh bột và xenlulozo (có đáp án), để xem toàn bộ nội dung chi tiết, mời các bạn cùng quý thầy cô vui lòng đăng nhập để tải về máy.
Chúc các em đạt điểm số thật cao trong kì thi sắp đến!
