Bài tập SGK Bài 5: Protêin

Bài tập 1 trang 25 SGK Sinh học 10

Nêu các bậc cấu trúc của protein?

Bài tập 2 trang 25 SGK Sinh học 10

Nêu một vài loại protein tế bào người và cho biết các chức năng của chúng?

Bài tập 3 trang 25 SGK Sinh học 10

Tơ nhện, tơ tằm, sừng trâu, tóc, thịt gà và thịt lợn đều được cấu tạo từ protein nhưng chúng khác nhau về rất nhiều đặc tính. Dựa vào kiến thức trong bài, em hãy cho biết sự khác nhau đó là do đâu?

Bài tập 12 trang 28 SBT Sinh học 10

a) Đây là mô hình cấu trúc của axit amin.

Hãy điền tên các thành phần cấu trúc nên axit amin lên hình vẽ. Các axit amin khác nhau ở thành phần nào?

b) Dựa vào sơ đồ cấu trúc trên hãy biểu diễn sự hình thành mối liên kết peptit giữa các axit amin.

Bài tập 13 trang 28 SBT Sinh học 10

Prôtêin trong tự nhiên có những bậc cấu trúc nào? Bậc cấu trúc nào quyết định đến cấu trúc không gian của nó?

Bài tập 14 trang 29 SBT Sinh học 10

Hoàn chỉnh bảng sau:

Bài tập 4 trang 33 SBT Sinh học 10

Protein có nhiều bậc cấu trúc (bậc 1, 2, 3, 4). Bậc cấu trúc nào dễ bị thay đổi, vì sao? Cấu trúc nhiều bậc của protein có ý nghĩa gì? 

Bài tập 5 trang 33 SBT Sinh học 10

Trong cấu trúc bậc 1 của protein xảy ra đột biến mất 1 axit amin nào đó có dẫn tới sự thay đổi hoạt tính của protein hay không? 

Bài tập 6 trang 33 SBT Sinh học 10

Mô tả cấu trúc của hemoglobin và chỉ ra những điểm cấu tạo phù hợp với chức năng?

Bài tập 7 trang 33 SBT Sinh học 10

Vẽ sơ đồ cấu trúc của một axit amin. Các axit amin giống và khác nhau như thế nào? Thành phần nào trong cấu trúc của protein quyết định tính chất lí hóa và hoạt tính của protein? 

Bài tập 15 trang 34 SBT Sinh học 10

Tại sao có người không uống được sữa? 

Bài tập 17 trang 34 SBT Sinh học 10

Viết công thức tổng quát của axit amin? Phân biệt các thuật ngữ: axit amin, pôlipeptit, protein?