Bài 40 Dung dịch

a) Thí nghiệm 1: Hòa tan đường vào trong nước ta thu được dung dịch nước đường

Hình 1: Thí nghiệm hòa tan đường trong nước

• Nhận xét: Tinh thể đường tan trong nước tạo dung dịch trong suốt, không phân biệt được đâu là đường đâu là nước.
• Kết luận:
  • Chất tan: Đường
  • Dung môi: Nước
  • Dung dịch: Nước đường

b) Thí nghiệm 2: Tính tan của dầu ăn và xăng trong nước

• Một số hình ảnh minh họa tính tan của dầu ăn và xăng trong nước

Hình 2: Dầu ăn nổi trên mặt nước

Hình 3: Xăng nổi lên trên biển

• Các em chú ý quan sát hiện tượng quan sát được khi cho dầu ăn vào nước và trong dung môi hữu cơ như xăng, CCl_{4, ...}

_​

Video 1: So sánh sự hòa tan dầu ăn trong dung môi hữu cơ

• Nhận xét: Dầu ăn không hòa tan trong nước nhưng lại tan được trong dung môi hữu cơ như xăng, CCl_4,...
• Kết luận:
  • Dung môi: là chất có khả năng hòa tan chất khác để tạo thành dung dịch
  • Chất tan: là chất bị hòa tan trong dung môi
  • Dung dịch là hỗn hợp đồng nhất giữa dung môi và chất tan

Hình 4: Dung dịch chưa bão hòa và bão hòa

• Nhận xét: 
  • Ở giai đoạn đầu: ta được dung dịch đường, dung dịch này vẫn có thể hòa tan thêm đường ⇒ Dung dịch chưa bão hòa
  • Ở giai đoạn sau: cứ hòa tan mãi đường thì đến thời điểm không thể hòa tan thêm được nữa ⇒ Dung dịch bão hòa
• Kết luận: Ở nhiệt độ xác định:
  • Dung dịch chưa bão hòa là dung dịch có thể hòa tan thêm chất tan
  • Dung dịch bão hòa là dung dịch không thể hòa tan thêm chất tan

a) Khuấy dung dịch

Khuấy dung dịch tạo ra tiếp xúc mới giữa phân tử chất rắn và các phân tử nước ⇒ Sự hòa tan diễn ra nhanh hơn

Hình 5: Sự hòa tan diễn ra nhanh hơn khi khuấy

b) Đun nóng dung dịch

Ở nhiệt độ càng cao, các phân tử chuyển động càng nhanh làm tăng số lần va chạm giữa các phân tử nước và bề mặt chất rắn ⇒ Sự hòa tan diễn ra nhanh hơn

Hình 6: Sự hòa tan diễn ra nhanh hơn khi đun nóng dung dịch 

c) Nghiền nhỏ chất rắn

Nghiền nhỏ chất rắn làm tăng diện tích tiếp xúc giữa chất rắn và phân tử nước ⇒ Kích thước của vật rắn càng nhỏ thì sự hòa tan diễn ra càng nhanh

Hình 7: Sự hòa tan diễn ra nhanh hơn khi nghiền nhỏ chất rắn

Bài 1:

Biết rằng ở nhiệt độ phòng thí nghiệm (20⁰C) 10g nước có thể hòa tan tối đa 20g đường; 3,6g muối ăn.

a) Trộn 15 g đường vào 10g nước ta thu được dung dịch bão hòa chưa? Vì sao?

b) Trộn 4,5g muối vào 10g nước ta thu được dung dịch bão hòa chưa? Vì sao?

Hướng dẫn:

a) 10g nước hòa tan tối đa 20g đường mà đề cho có 15 gam đường. Vậy ta thu được dung dịch chưa bão hòa.

b) 10g nước hòa tan tối đa 3,6g muối ăn mà đề cho những 4,5 gam muối. Vậy ta thu được dung dịch bão hòa.

Bài kiểm tra Trắc nghiệm Hóa học 8 Bài 40 có phương pháp và lời giải chi tiết giúp các em luyện tập và hiểu bài.

• Câu 1:

  Dung dịch là hỗn hợp:

  • A. Chất rắn trong chất lỏng
  • B. Chất khí trong chất lỏng
  • C. Đồng nhất của chất rắn và dung môi
  • D. Đồng nhất của chất tan và dung môi

• Câu 2:

  Khi hoà tan 100ml rượu êtylic vào 50ml nước thì:

  • A. Rượu là chất tan và nước là dung môi
  • B. Nước là chất tan và rượu là dung môi
  • C. Nước và rượu đều là chất tan
  • D. Nước và rượu đều là dung môi

• Câu 3:

  Làm sao để quá trình hòa tan chất rắn vào nước diễn ra nhanh hơn?

  • A. Khuấy dung dịch
  • B. Đun nóng dung dịch
  • C. Nghiền nhỏ chất rắn
  • D. Cả ba cách đều được

• Câu 4:

  Hòa tan 3 gam muối NaCl vào trong nước thu được dung dịch muối 5%. Chất tan là:

  • A. Muối NaCl
  • B. nước
  • C. Muối NaCl và nước 
  • D. Dung dịch nước muối thu được

Câu 3- Câu 5: Xem thêm phần trắc nghiệm để làm thử Online 

Các em có thể hệ thống lại nội dung bài học thông qua phần hướng dẫn Giải bài tập Hóa học 8 Bài 40.

Bài tập 1 trang 138 SGK Hóa học 8

Bài tập 2 trang 138 SGK Hóa học 8

Bài tập 3 trang 138 SGK Hóa học 8

Bài tập 4 trang 138 SGK Hóa học 8

Bài tập 5 trang 138 SGK Hóa học 8

Bài tập 6 trang 138 SGK Hóa học 8

Bài tập 40.1 trang 56 SBT Hóa học 8

Trong quá trình học tập nếu có bất kì thắc mắc gì, các em hãy để lại lời nhắn ở mục Hỏi đáp để cùng cộng đồng Hóa Chúng tôi thảo luận và trả lời nhé.