Trong bài này các em sẽ được tìm hiểu các kiến thức về tiêu hóa ở dạ dày như cấu tạo của dạ dày, thành phần của dịch vị và các hoạt động tiêu hóa ở dạ dày.
Tóm tắt lý thuyết
1.1. Cấu tạo dạ dày
- Dạ dày hình túi có dung tích 3 lít.
- Thành cơ dày có 4 lớp
- Lớp màng bọc ngoài.
- Lớp cơ gồm 3 lớp cơ vòng, cơ dọc, cơ chéo.
- Lớp niêm mạc
- Lớp dưới niêm mạc có nhiều tuyến tiết dịch vị
- Thí nghiệm “Bữa ăn giả” trên chó của paplop:
- Cắt thực quản, hứng phía dưới thực quản bằng cái dĩa
- Đục lỗ dạ dày, nối lỗ thủng với ống thoát bằng kim loại
- Cho chó ăn và quan sát, phân tích thành phần dịch vị
- Kết quả:
- Thành phần dịch vị gồm:
- Nước :95%
- Enzim pepsin,Axitclohiđric ( HCl ) và chất nhầy chỉ chiếm :5%
- Thành phần dịch vị gồm:
1.2. Tiêu hóa ở dạ dày
- Biến đổi lý học:
- Dạ dày tiết dịch vị giúp hoà loãng thức ăn.
- Dạ dày co bóp mạnh và nhào trộn thức ăn thấm đều dịch vị.
- Biến đổi hoá học:
- Hoạt động của enzim pepsin phân cắt prôtêin chuỗi dài thành các chuỗi ngắn gồm 3 - 10 axit amin.
| Biến đổi thức ăn ở dạ dày | Các hoạt động tham gia | Thành phần tham gia hoạt động | Tác dụng của hoạt động |
| Biến đổi lý học | Sự tiết dịch vị | Tuyến vị | Hòa loãng thức ăn |
| Sự co bóp của dạ dày | Các lớp cơ của dạ dày | Đảo trộn thức ăn cho thấm đều dịch vị | |
| Biến đổi hóa học | Hoạt động của enzim pepsin | Enzim pepsin | Phân tách prôtêin chuỗi dài thành các prôtêin chuỗi ngắn từ 3-10 axitamin |
- Các loại thức ăn khác như: lipit, gluxit… chỉ biến đổi về mặt lý học.
- Thời gian lưu lại thức ăn trong dạ dày từ 3 - 6 tiếng tuỳ loại thức ăn.
- Thức ăn được đẩy xuống ruột nhờ hoạt động của các cơ ở dạ dày phối hợp với sự co cơ vòng ở môn vị.
2. Luyện tập Bài 27 Sinh học 8
Sau khi học xong bài này các em cần:
- Trình bày được cấu tạo của dạ dày
- Trình bày được các hoạt động tiêu hóa diễn ra ở dạ dày
2.1. Trắc nghiệm
Các em có thể hệ thống lại nội dung kiến thức đã học được thông qua bài kiểm tra Trắc nghiệm Sinh học 8 Bài 27 cực hay có đáp án và lời giải chi tiết.
-
- A. Prôtêin
- B. Lipit
- C. Gluxit
- D. Khoáng
-
- A. Sự tiết dịch vị
- B. Sự co bóp của dạ dày
- C. Sự nhào trộn thức ăn
- D. Cả ba câu trên đều đúng
-
- A. Tiết dịch vị
- B. Thấm đều dịch vị với thức ăn
- C. Hoạt động của enzim pepsin
- D. Nhào trộn thức ăn
Câu 3- Câu 5: Xem thêm phần trắc nghiệm để làm thử Online
2.2. Bài tập SGK và Nâng cao
Các em có thể xem thêm phần hướng dẫn Giải bài tập Sinh học 8 Bài 27 để giúp các em nắm vững bài học và các phương pháp giải bài tập.
Bài tập 1 trang 89 SGK Sinh học 8
Bài tập 2 trang 89 SGK Sinh học 8
Bài tập 3 trang 89 SGK Sinh học 8
Bài tập 4 trang 89 SGK Sinh học 8
Bài tập 5 trang 50 SBT Sinh học 8
Bài tập 5-TN trang 51 SBT Sinh học 8
Bài tập 6 trang 51 SBT Sinh học 8
Bài tập 7 trang 52 SBT Sinh học 8
Bài tập 8 trang 52 SBT Sinh học 8
Bài tập 10 trang 52 SBT Sinh học 8
Bài tập 15 trang 53 SBT Sinh học 8
Bài tập 16 trang 53 SBT Sinh học 8
3. Hỏi đáp Bài 27 Chương 5 Sinh học 8
Trong quá trình học tập nếu có thắc mắc hay cần trợ giúp gì thì các em hãy comment ở mục Hỏi đáp, Cộng đồng Sinh học Chúng tôi sẽ hỗ trợ cho các em một cách nhanh chóng!
Chúc các em học tập tốt và luôn đạt thành tích cao trong học tập!
