Bài tập trắc nghiệm Sinh Học 10 Bài 27: Các yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng của vi sinh vật.
Câu hỏi trắc nghiệm (8 câu):
-
Câu 1:
Hoá chất nào sau đây có tác dụng ức chế sự sinh trưởng của vi sinh vật ?
- A.Prôtêin
- B.Mônôsaccarit
- C.Pôlisaccarit
- D.Phênol
-
Câu 2:
Khoảng nhiệt độ tối ưu cho sự sinh trưởng của nhóm vi sinh vật ưa ấm là:
- A.20 – 40
- B.10 – 20
- C.40 – 50
- D.20 – 25
-
Câu 3:
Có một dạng vi sinh vật sinh trưởng mạnh nhất ở nhiệt độ môi trường dưới 10oC. Dạng vi sinh vật đó thuộc nhóm nào sau đây?
- A.Nhóm ưa nhiệt
- B.Nhóm ưa ẩm
- C.Nhóm ưa lạnh
- D.Nhóm ưa siêu nhiệt
-
Câu 4:
Phát biểu nào sau đây sai?
- A.Chất dinh dưỡng là những chất giúp cho VSV đồng hóa và tăng sinh khối
- B.VSV nguyên dưỡng là VSV có thể sinh trưởng trong môi trường tối thiểu
- C.VSV tự tổng hợp một số chất hữu cơ như vitamin, axit amin... từ các chất vô cơ gọi là nhân tố sinh trưởng
- D.VSV khuyết dưỡng là VSV không sinh trưởng trong môi trường tối thiểu
-
Câu 5:
Vì sao thức ăn chứa nhiều nước rất dễ bị nhiễm khuẩn ?
- A.vì nước là dung môi của các chất khoáng dinh dưỡng
- B.vì nước là yếu tố hóa học tham gia vào quá trình thủy phân các chất
- C.vì vi khuẩn sinh trưởng tốt ở môi trường có độ ẩm cao
- D.vì mỗi loại VSV sinh trưởng trong một giới hạn độ ẩm nhất định
-
Câu 6:
Ở trong tủ lạnh, thực phẩm được giừ khá lâu là vì
- A.vi khuẩn bị tiêu diệt ờ nhiệt độ thấp.
- B.nhiệt độ thấp làm biến đổi thức ăn. vi khuẩn không thể phân huỷ được
- C.khi ở trong tủ lạnh vi khuẩn bị mất nước nên không hoạt động được.
- D.ớ nhiệt dộ thấp trong tủ lạnh các vi khuẩn bị ức chế.
-
Câu 7:
Khi tiêm kháng sinh cho bò sữa. sau dỏ dùng sừa bò đê làm sữa chua thì không thể lên men sữa chua được vì
- A.Khi đó sữa bò mất hết chất dinh dưỡng.
- B.Khi đó sữa bò có môi trường kiềm tính ức chế sự phát triển của vi khuẩn lactic.
- C.Trong sữa bò còn tồn đọng khảng sinh ức chế sự phát triển cua vi khuẩn lactic.
- D.Khi đó trong sữa bò còn nhiều vi sinh vật gây bệnh chưa bị tiêu diệt nên cạnh tranh với vi khuẩn lactic.
-
Câu 8:
Vì sao người ta có thể giữ thức ăn tương đối lâu trong tủ lạnh?
- A.Vì ở nhiệt độ thấp vi sinh vật bị tiêu diệt hết.
- B.Vì ở nhiệt độ thấp vi sinh vật bị kìm hãm sự sinh trường
- C.Vì ở nhiệt độ thấp làm cho tốc độ của các phản ứng hoá sinh chậm lại nên sinh trường vi sinh vật bị kìm hãm.
- D.Vì ở nhiệt độ thấp vi sinh vật ban đầu bị kìm hãm sự sinh trưởng sau đó sẽ bị tiêu diệt.
Bạn cần đăng nhập để làm bài
