Bài tập SGK Bài 11: Peptit và Protein

Bài tập 1 trang 55 SGK Hóa học 12

Hợp chất nào sau đây thuộc loại đipeptit?

A. H₂N-CH₂CONH-CH₂CONH-CH₂COOH

B. H₂N-CH₂CONH-CH(CH₃)-COOH

C. H₂N-CH₂CH₂CONH-CH₂CH₂COOOH

D. H₂N-CH₂CH₂CONH-CH₂COOH

Bài tập 2 trang 55 SGK Hóa học 12

Thuốc thử nào dưới đây dùng để phân biệt các dung dịch glucozơ, glixerol, etanol và lòng trắng trứng?

A. NaOH

B. AgNO₃/NH₃

C. Cu(OH)₂

D. HNO₃

Bài tập 3 trang 55 SGK Hóa học 12

Peptit là gì? Liên kết peptit là gì? Có bao nhiêu liên kết peptit trong một tripeptit?

Viết công thức cấu tạo và gọi tên các tripeptit có thể hình thành từ glyxin, alanin và phenylalanin (C₆H₅CH₂-CH(NH₂)-COOH, viết tắt là Phe)?

Bài tập 4 trang 55 SGK Hóa học 12

Phân biệt các khái niệm:

a) Peptit và protein.

b) Protein đơn giản và protein phức tạp.

Bài tập 5 trang 55 SGK Hóa học 12

Xác định phân tử khối gần đúng của một hemoglobin (huyết cầu tố) chứa 0,4 % Fe về khối lượng (mỗi phân tử hemoglobin chỉ chứa 1 nguyên tử sắt)?

Bài tập 6 trang 55 SGK Hóa học 12

Khi thủy phân 500 gam protein A được 170 gam alanin. Tính số mol alanin có trong lượng A trên. Nếu phân tử khối của A là 50 000 thì số mắt xích alanin trong phân tử A là bao nhiêu?

Bài tập 1 trang 75 SGK Hóa 12 Nâng cao

Từ ba α-aminoaxit X, Y, Z có thể tạo thành mấy tripeptit trong đó có X, Y, Z?

A. 2

B. 3

C. 4

D. 6

Bài tập 2 trang 75 SGK Hóa 12 Nâng cao

Phát biểu nào sau đây đúng?

A. Phân tử đipeptit có hai liên kết peptit.

B. Phân tử tripheptit có một liên kết peptit.

C. Trong phân tử peptit mạch hở, số liên kết peptit bào giờ cũng bằng số đơn vị amino axit.

D. Peptit được chia thành hai loại: oligopeptit, polipeptit.

Bài tập 6 trang 75 SGK Hóa 12 Nâng cao

Thuốc thử nào sau đây có thể dùng để phân biệt được các dung dịch glucozo, glixerol, etanol và lòng trắng trứng?

A. dd NaOH

B. dd AgNO₃

C. Cu(OH)₂

D. dd HNO₃

Bài tập 8 trang 75 SGK Hóa 12 Nâng cao

Hãy phân biệt các dung dịch keo sau đây bằng phương pháp hóa học: nước xà phòng, hồ tinh bột, lòng trắng trứng.

Bài tập 9 trang 75 SGK Hóa 12 Nâng cao

Xác định phân tử khối gần đúng của một hemoglobin (hồng cầu của máu) chứa 0,4 % Fe (mỗi phân tử hemoglobin chỉ chứa một nguyên tử Fe).

Bài tập 10 trang 75 SGK Hóa 12 Nâng cao

Khi thủy phân 500 gam protein A thu được 170 g alanin. Nếu phân tử khối của A là 50.000 thì số mắt xích alanin trong phân tử A là bao nhiêu?