Bài tập trắc nghiệm Công Nghệ 9 Bài 9: Thực hành món hấp.
Câu hỏi trắc nghiệm (5 câu):
-
Câu 1:
Có mấy giai đoạn hấp gà ?
- A.2
- B.3
- C.4
- D.5
-
Câu 2:
Nguyên liệu nào không có trong món gà hấp cải bẹ xanh ?
- A.thịt gà
- B.cải bẹ
- C.giò sống
- D.dầu ăn
-
Câu 3:
Những nguyên liệu động vật nào được dùng để thực hiện món ốc hấp lá gừng ?
- A.Ốc nhồi (ốc bươu)
- B.Giò sống
- C.Lá gừng non
- D.Đáp án A và B
-
Câu 4:
Yêu cầu kĩ thuật chung của các món hấp là :
- A.Thực phẩm chín mềm, ráo, không có nước hoặc rất ít nước.
- B.Mùi vị thơm ngon, vừa ăn.
- C.Màu sắc đẹp, hấp dẫn
- D.Tất cả đều đúng
-
Câu 5:
Cần ngâm ốc trong nước vo gạo bao lâu để ốc hết bẩn?
- A.1 giờ
- B.2 giờ
- C.3 giờ
- D.4 giờ
Bạn cần đăng nhập để làm bài
