Bài tập trắc nghiệm Công Nghệ 6 Bài 18: Các phương pháp chế biến thực phẩm.
Câu hỏi trắc nghiệm (5 câu):
-
Câu 1:
Phương pháp chế biến thực phẩm nào dưới đây có sử dụng nhiệt?
- A.Trộn hỗn hợp
- B.Luộc
- C.Trộn dầu giấm
- D.Muối chua
-
Câu 2:
Phương pháp chế biến thực phẩm nào dưới đây không sử dụng nhiệt?
- A.Hấp
- B.Muối nén
- C.Nướng
- D.Kho
-
Câu 3:
Phương pháp làm chín thực phẩm bằng sức nóng của hơi nước được gọi là:
- A.Luộc
- B.Kho
- C.Hấp
- D.Nướng
-
Câu 4:
Món ăn nào không thuộc phương pháp làm chín thực phẩm trong nước?
- A.Canh chua
- B.Rau luộc
- C.Tôm nướng
- D.Thịt kho
-
Câu 5:
Phương pháp làm chín thực phẩm trong chất béo gồm có:
- A.Rán
- B.Rang
- C.Xào
- D.A và B đúng
Bạn cần đăng nhập để làm bài
