Bài 55: Thu hoạch, bảo quản và chế biến sản phẩm thủy sản

Tôm, cá sau khi nuôi bao lâu thì có thể thu hoạch?

Có mấy phương pháp thu hoạch tôm, cá?

Cá rô phi đạt chuẩn thực phẩm nặng bao nhiêu?

Tôm sú, tôm càng xanh đạt chuẩn thực phẩm nặng bao nhiêu?

Phương pháp đánh tỉa thả bù có những ưu điểm gì?

 Nhược điểm của phương pháp thu hoạch toàn bộ tôm, cá trong áo là gì?

Mục đích của việc bảo quản sản phảm tôm, cá là gì?

Cá để ở nhiệt độ từ 2 – 8 ⁰C có thể giữ được trong bao lâu?

Có mấy phương pháp bảo quản sản phẩm tôm, cá?

Sản phẩm nào dưới đây được chế biến bằng phương pháp công nghiệp?