Bài tập trắc nghiệm Công Nghệ 10 Bài 45: Thực hành chế biến si rô từ quả.
Câu hỏi trắc nghiệm (5 câu):
-
Câu 1:
Cần để quả trong lọ kín thời gian bao lâu để tạo thành siro ?
- A. 10 – 20 ngày
- B. 20 – 30 ngày
- C. 2 – 3 ngày
- D. 5 – 7 ngày
-
Câu 2:
Bước đầu tiên trong quy trình làm xirô người ta thường làm gì ?
- A.Lựa chọn cẩn thận các quả tươi ngon
- B.Loại bỏ những quả bị giập, bị sâu bệnh
- C.Rửa sạch quả và để ráo nước.
- D.Đáp án A, B, C
-
Câu 3:
Khi xếp quả vào lọ thủy tinh cần chú ý điều gì ?
- A.Xếp đều 1 lớp quả cách 1 lớp đường
- B.Nên dành 1 phần đường phủ kín lớp quả trên cùng
- C.Đậy lọ thật kín
- D.Tất cả đều đúng
-
Câu 4:
1 kg quả làm xiro cần lượng đường tương ứng bao nhiêu ?
- A.1 - 2kg
- B.0.5 - 2kg
- C.0.5 - 1kg
- D.Bao nhiêu cũng đc
-
Câu 5:
Khi chế biến xi rô từ quả chanh cần lưu ý những điều gì ?
- A.Chanh đào sau khi mua về nên chế biến ngay
- B.Cần giữ khoảng cách với nắp cho chanh có không khí để lên men
- C.Dùng vỉ, que tre gài lên miệng lọ để tránh việc chanh nổi lên và bị thối hỏng
- D.Tất cả đều đúng
Bạn cần đăng nhập để làm bài
