Bài tập trắc nghiệm Công Nghệ 9 Bài 12: Thực hành món nướng.
Câu hỏi trắc nghiệm (5 câu):
-
Câu 1:
Yêu cầu kỹ thuật của các món nướng là :
- A.Thực phẩm chín đều, không dai, bóng, giòn.
- B.Mặt ngoài thực phẩm có màu vàng đều, không cháy đen.
- C. Mùi thơm ngon, vị đậm đà.
- D.Tất cả đều đúng
-
Câu 2:
Làm thế nào để thịt chả nướng không bị bở ?
- A.Chả nướng trên bếp than vừa
- B.Giữ mức độ lửa phù hợp , không để chín quá lâu
- C.Đáp án A và B
- D.Đáp án A hoặc B
-
Câu 3:
Nướng bánh bông lan thường để lò nướng ở nhiệt độ nào ?
- A.1000C
- B.2000C
- C.1500C
- D.1800C
-
Câu 4:
Những điểm nào cần lưu ý khi sơ chế thịt bò ?
- A.Dùng khăn ướt lau sạch thịt
- B.Thái miếng thịt theo chiều ngang kích thước khoảng 3cm x 5cm, dày khoảng 0,5 cm.
- C.Dần mềm thớ (sớ) thịt
- D.Đáp án A,B,C
-
Câu 5:
Nguyên liệu làm bánh sắn nướng gồm có:
- A.Củ sắn (khoai mì) sống
- B.Đường cát trắng
- C.Dừa nạo vụn
- D.Tất cả các nguyên liệu trên
Bạn cần đăng nhập để làm bài
