Bài kiểm tra
Đề thi HK2 môn Công Nghệ 6 năm 2021 - Trường THCS Nguyễn Trãi
1/32
45 : 00
Câu 1: Món ăn nào sau đây là món ăn thường ngày?
Câu 2: Đặc điểm của bữa ăn thường ngày như thế nào?
Câu 3: Thực đơn dùng cho liên hoan hay các bữa cỗ không có đặc điểm?
Câu 4: Các món ăn trong bữa ăn hàng ngày bao gồm?
Câu 5: Khi lựa chọn thực phẩm cho thực đơn, cần chú ý?
Câu 6: Nguyên tắc xây dựng thực đơn gồm?
Câu 8: Thực đơn bữa tiệc liên hoan, ăn uống thường gồm có?
- A. Món khai vị - Món sau khai vị - Món ăn chính (món mặn) - Món ăn phụ - Món ăn thêm - Tráng miệng - Đồ uống
- B. Món khai vị - Món ăn chính (món mặn) - Món ăn thêm - Tráng miệng - Đồ uống
- C. Món khai vị - Món sau khai vị - Món ăn chính (món mặn) - Món ăn thêm - Tráng miệng - Đồ uống
- D. Món khai vị - Món sau khai vị - Món ăn chính (món mặn) - Món ăn thêm - Tráng miệng - Trái cây
Câu 9: Có thể thay thế nguyên liệu rau muống bằng nguyên liệu gì?
Câu 10: Hãy chọn gia vị thích hợp cho món nộm rau muống?
Câu 11: Giai đoạn đầu cần chuẩn bị những gì?
Câu 12: Quy trình thực hiện trộn dầu giấm rau xà lách cần chú ý gì?
Câu 13: Muốn cho lượng sinh tố C trong thực phẩm không bị mất trong quá trình chế biến cần chú ý điều gì ?
Câu 15: Nhiệt độ cao gây ảnh hưởng thế nào đến tinh bột?
Câu 16: Các biện pháp nào được sử dụng để phòng tránh nhiễm độc thực phẩm?
Câu 17: Thế nào là nhiễm trùng thực phẩm?
Câu 18: Sự xâm nhập của chất độc vào thực phẩm được gọi là gì?
Câu 19: Vi khuẩn sinh sôi và nảy nở mạnh nhất ở khoảng nhiệt độ?
Câu 20: Nhiệt độ nào là an toàn trong nấu nướng?
Câu 21: Chất giúp cho sự phát triển xương, hoạt động của cơ bắp, tổ chức hệ thần kinh, cấu tạo hồng cầu và sự chuyển hoá cơ thể là:
Câu 22: Loại thực phẩm cần ăn hạn chế nhất theo tháp dinh dưỡng cân đối?
Câu 23: Bệnh suy dinh dưỡng làm cho cơ thể phát triển chậm, cơ bắp yếu ớt, bụng phình to, tóc mọc lưa thưa là do trẻ bị?
Câu 24: Loại vitamin nào sau đây giúp ngừa bệnh quáng gà?
Câu 25: Gia đình em có 6 người. Mỗi năm có thu nhập như sau:
- Tiền lúa: 15.000.000 đồng
- Tiền cà phê: 40.000.000 đồng
- Tiền bán củi: 5.000.000 đồng
- Tiền bán các sản phẩm khác: 6.000.000 đồng.
Em hãy tính tổng thu nhập bằng tiền của gia đình em trong 1 năm?
Câu 26: Tổng mức thu nhập của gia đình em 1 tháng là 20.000.000 đồng/ tháng. Tổng mức chi là 100.000.000 đồng/ năm. Em hãy tính khoản tiền để dành của gia đình em sau 1 năm?
Câu 27: Gia đình em 1 năm thu hoạch được 3 tấn gạo đem ra chợ bán với giá 2.000đ/1 kg. Tiền bán rau củ quả khác là 2.000.000 đồng. Em hãy tính tổng thu nhập bằng tiền của gia đình em trong 1 năm ?
Câu 28: Gia đình em có: Bố là thợ xây với mức lương 5000000 đồng/ tháng. Mẹ làm công nhân với mức lương 4000000đồng / tháng. Chị gái đang học lớp 9 và em là học sinh lớp 6. Em hãy tính tổng thu nhập của gia đình em trong một tháng?
Câu 29: Gia đình em 1 năm thu hoạch được 8 tấn chè tươi. Bán chè được giá 25.000 đồng/1 kg. Tính số tiền thu được từ việc bán chè tươi?
Câu 30: Tổng mức thu nhập của gia đình em 1 tháng là 10.000.000 đồng/ tháng. Tổng mức chi là 90.000.000 đồng/ năm. Em hãy tính khoản tiền để dành của gia đình em sau 1 năm?
Câu 31: Mực nhồi thịt có thể được sử dụng làm gì cho thực đơn trên bàn tiệc cưới ?
Câu 32: Nhóm chất dinh dưỡng nào luôn cần thiết cho cơ thể trong một ngày?
