Bài kiểm tra
Đề thi giữa HK2 môn Công Nghệ 6 năm 2021 Trường THCS Võ Trường Toản
1/32
45 : 00
Câu 1: Thời gian bảo quản trứng tươi trong tủ lạnh là?
Câu 3: Những biện pháp đảm bảo an toàn thực phẩm gồm?
Câu 4: Chọn phát biểu sai về các biện pháp bảo quản thực phẩm?
Câu 5: Vì sao không nên chắt bỏ nước cơm?
Câu 6: Chất đường sẽ bị biến mất, chuyển sang màu nâu và có vị đắng khi đun khô đến nhiệt độ?
Câu 7: Các biện pháp nào được sử dụng để phòng tránh nhiễm độc thực phẩm?
Câu 8: Muốn cho lượng sinh tố C trong thực phẩm không bị mất trong quá trình chế biến cần chú ý điều gì ?
Câu 9: Thông tin nào không đúng khi nói về các chất dinh dưỡng của cá?
Câu 10: Món ăn nào không thuộc phương pháp làm chín thực phẩm trong chất béo?
Câu 11: Phương pháp làm chín thực phẩm với lượng chất béo vừa phải, có sự kết hợp giữa thực phẩm thực vật và động vật hoặc riêng từng loại, đun lửa to trong thời gian ngắn là?
Câu 12: Khi chế biến thực phẩm theo phương pháp trộn dầu giấm , cần trộn thực phẩm trước khi ăn bao nhiêu lâu để thực phẩm ngấm gia vị và giảm bớt mùi vị ban đầu?
Câu 13: Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món rau muống nộm là?
Câu 15: Đặc điểm của tỉa hoa trang trí là gì?
Câu 17: Các bước tỉa cành lá từ quả dưa chuột là như thế nào?
Câu 18: Dùng kéo cắt từ đỉnh nhọn của quả ớt tới cuống cách cuống bao nhiêu cm để tỉa hoa đồng tiền?
Câu 19: Vitamin nào sau đây giúp ngừa bệnh quáng gà?
Câu 20: Chất dinh dưỡng nào là nguồn chủ yếu cung cấp năng lượng cho mọi hoạt động của cơ thể?
Câu 21: Những biện pháp đảm bảo an toàn thực phẩm gồm?
Câu 22: Khi muối xổi thực phẩm được ngâm trong dung dịch nước muối có độ mặn?
Câu 23: Có thể thay thế nguyên liệu rau muống bằng nguyên liệu gì ?
Câu 24: Thực hành quy trình trộn nộm không có bước nào sau đây?
Câu 25: Từ dưa chuột ta có thể thực hiện được các kiểu tỉa trang trí nào?
Câu 26: Đặc điểm của cách tỉa môt lá và ba lá từ quả dưa chuột?
Câu 27: Đường kính quả ớt phù hợp để tỉa hoa huệ tây là?
Câu 28: Các biện pháp nào được sử dụng để phòng tránh nhiễm trùng thực phẩm?
Câu 29: Phát biểu sai về các biện pháp bảo quản thực phẩm?
Câu 30: Loại thức phẩm nào cần ăn hạn chế nhất theo tháp dinh dưỡng cân đối?
Câu 31: Chất giúp cho sự phát triển xương, hoạt động của cơ bắp, tổ chức hệ thần kinh, cấu tạo hồng cầu và sự chuyển hoá cơ thể là?
Câu 32: Các sinh tố sau dễ tan trong chất béo, trừ sinh tố nào?
