Bài kiểm tra
Đề thi giữa HK2 môn Công Nghệ 6 năm 2021 Trường THCS Nguyễn Du
1/32
45 : 00
Câu 1: Đặc điểm của cách tỉa một lá và ba lá từ quả dưa chuột là?
Câu 2: Đường kính quả ớt phù hợp để tỉa hoa huệ tây là?
Câu 3: Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị để tỉa hoa?
Câu 4: Đồ ăn nào dưới đây chứa nhiều chất béo nhất?
Câu 6: Chức năng dinh dưỡng của chất béo là?
Câu 7: Các biện pháp nào được sử dụng để phòng tránh nhiễm độc thực phẩm?
Câu 8: Khi bị đốt cháy dưới nhiệt độ cao. Tinh bột sẽ biến đổi như thế nào?
Câu 9: Chất dinh dưỡng nào là nguồn chủ yếu cung cấp năng lượng cho mọi hoạt động của cơ thể?
Câu 10: Vitamin nào sau đây giúp ngừa bệnh quáng gà?
Câu 11: Bệnh suy dinh dưỡng làm cho cơ thể phát triển chậm, cơ bắp yếu ớt, bụng phình to, tóc mọc lưa thưa là do trẻ bị?
Câu 12: Nhiệt độ nào là an toàn trong nấu nướng ?
Câu 13: Phương pháp chế biến thực phẩm nào dưới đây không sử dụng nhiệt?
Câu 14: Món nào là món trộn hỗn hợp?
Câu 15: Chọn bề dày thích hợp của vỏ cà chua để tỉa hoa hồng?
Câu 16: Loại thực phẩm nào cung cấp của Vitamin C chủ yếu?
Câu 17: Trứng tươi được bảo quản trong tủ lạnh trong khoảng thời gain bao lâu?
Câu 18: Biện pháp bảo đảm an toàn thực phẩm được sử dụng?
Câu 19: Các biện pháp nào được sử dụng để phòng tránh nhiễm trùng thực phẩm?
Câu 20: Muốn cho lượng sinh tố C trong thực phẩm không bị mất trong quá trình chế biến cần chú ý điều gì ?
Câu 21: Món ăn nào không thuộc phương pháp làm chín thực phẩm trong chất béo?
Câu 22: Khi chế biến thực phẩm theo phương pháp trộn dầu giấm , cần trộn thực phẩm trước khi ăn bao nhiêu lâu để thực phẩm ngấm gia vị và giảm bớt mùi vị ban đầu?
Câu 23: Quy trình chuẩn bị thực hiện không gồm bước nào sau đây?
Câu 24: Những biện pháp đảm bảo an toàn thực phẩm gồm?
Câu 26: Lượng sinh tố mất đi trong quá trình nấu nướng của sinh tố Caroten?
Câu 27: Các sinh tố sau dễ tan trong chất béo, trừ sinh tố nào?
Câu 28: Thời gian bảo quản cá, tôm, cua, sò tươi trong tủ lạnh là?
Câu 29: Dùng kéo cắt từ đỉnh nhọn của quả ớt tới cuống cách cuống bao nhiêu cm để tỉa hoa đồng tiền?
Câu 30: Để cho lượng sinh tố C trong thực phẩm không bị mất trong quá trình chế biến cần chú ý điều gì ?
Câu 31: Biện pháp nào không đảm bảo an toàn thực phẩm?
Câu 32: Những biện pháp nào được sử dụng để phòng tránh nhiễm trùng thực phẩm?
