Đề ôn tập hè môn Hóa học 12 năm 2021 Trường THPT Nguyễn Thượng Hiền

Câu 2: Dầu mỡ sẽ bị ôi và có mùi đặc trưng của hợp chất nào khi để lâu trong không khí?

Câu 3: Xà phòng hoá một hợp chất có công thức phân tử C₁₀H₁₄O₆ trong dung dịch NaOH (dư), thu được glixerol và hỗn hợp gồm ba muối (không có đồng phân hình học). CTCT của ba muối?

Câu 4: Tính chỉ số xà phòng hóa của chất béo có chỉ số axit là 7 chứa tritearoylglixerol còn lẫn một lượng axit stearic?

Câu 5: Tính chỉ số xà phòng của lipit biết 2,52 gam một lipit tác dụng đủ với 90ml dung dịch NaOH 0,1M. 

Câu 6: Tính chỉ số axit biết cho 14 gam một mẩu chất béo tác dụng với 15ml dung dịch KOH 0,1M.

Câu 7: Thuỷ phân 10g lipit cần 1,68 gam KOH. Từ 1 tấn lipit trên có thể điều chế được bao nhiêu tấn xà phòng natri loại 72%.

Câu 8: Cần bao nhiêu kg chất béo chứa 89% tristearin để sản xuất 1 tấn xà phòng chứa 72% natri stearate.

Câu 9: Tính mglixerol thu được khi thủy phân glixerol tristearat (C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅ cần 1,2 kg NaOH với %H = 80%?

Câu 10: style="margin-left: 2.4pt;">(2) Chất béo nhẹ hơn nước, không tan trong nước nhưng tan nhiều trong dung môi hữu cơ.

(3) Phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường kiềm là pứ thuận nghịch.

(4) Tristearin, triolein có công thức lần lượt là: (C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅, (C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅.

Câu 11: Sản phẩm thu được khi cho chất béo tác dụng với NaOH loãng?

Câu 12: Sản phẩm thu được khi cho chất béo tác dụng với H₂SO₄ loãng?

Câu 13: Đâu không phải là este của axit béo và glixerol?

Câu 14: Câu nào đúng khi nói về dầu mỡ động thực vật và dầu bôi trơn máy?

Câu 15: Xác định chỉ số axit biết loại axit này có chứa tristearin và axit béo stearic trong đó có 89% tristearin?

Câu 16: Tại sao không dùng xà phòng khi giặt rửa bằng nước cứng?

Câu 17: Tính m glixerol thu được khi xà phòng hóa 2,225 kg tristearin có chứa 20% tạp chất với NaOH?

Câu 18: Khi đốt cháy a mol X (là trieste của glixerol với các axit đơn chức chứa mạch hở), thu được b mol CO₂ và c mol H₂O (b - c = 4a); Hiđro hoá m gam X cần 6,72 lít H₂, thu được 39 gam este no. Đun nóng m₁ gam M với 0,7 mol NaOH, cô cạn thu được bao nhiêu gam chất rắn. 

Câu 19: Tìm số H trong X biết đốt cháy triglixerit X thu được x mol CO₂ và y mol H₂O với x = y + 4a. Còn nếu thủy phân X thu được hỗn hợp glicerol, axit oleic, axit stearic. 

Câu 20: Tính m muối thu được khi cho 26,58 g chất béo tác dụng vừa đủ NaOH biết đốt cháy 17,72 g chất béo cần 1,61 mol O₂ thu được CO₂ và 1,06 mol H₂O.

Câu 21: Thuỷ phân este đơn chức X và Y là đồng phân cấu tạo cần 100 ml NaOH IM, thu được 7,64 gam hỗn hợp 2 muối và 3,76 gam hồn hợp P gồm hai ancol Z và T (MZ < MT). Phần trăm khối lượng của Z trong P ?

Câu 22: Este khi phản ứng với dung dịch NaOH dư, đun nóng không tạo 2 muối ?

Câu 23: Đun nóng este HCOOCH₃ với một lượng vừa đủ dung dịch NaOH, sản phẩm thu được?

Câu 24: Ứng với công thức C₄H₈O₂ có bao nhiêu là đồng phân este?

Câu 25: Cho hỗn hợp hai axit béo gồm axit oleic và axit stearic tác dụng với glixerol. Số triglixerit tối đa tạo thành là

Câu 26: Giữa glixerol và axit béo C₁₇H₃₅COOH có thể điều chế được tối đa bao nhiêu hợp chất hữu cơ chứa nhiều hơn 1 chức este ?

Câu 27: Công thức cấu tạo của hợp chất (C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅ có tên gọi là

Câu 28: Công thức phân tử của tristearin là

Câu 29: Cho dãy gồm các chất: axit oleic, axit stearic, axit panmitic, axit linoleic. Có bao nhiêu chất chứa số nguyên tử cacbon trong phân tử là số chẵn?

Câu 30: Triglixerit T có thành phần cấu tạo gồm gốc glixerol liên kết với hai gốc axit béo no và một gốc axit béo không no (có một nối đôi C=C). Công thức phân tử của T có dạng là

Câu 31: Ở điều kiện thường, hai chất nào sau đây đều tồn tại ở thể rắn? 

Câu 32: Dầu thực vật hầu hết là lipit ở trạng thái lỏng do

Câu 33: Công thức nào sau đây có thể là công thức của chất béo?

Câu 34: style="margin-left: 2.4pt;">(a) (RCOO)₃C₃H₅;             

(b) (RCOO)₂C₃H₅(OH);

(c) (HO)₂C₃H₅OOCR;             

(d) (ROOC)₂C₃H₅(OH);

(e) C₃H₅(COOR)₃.

Câu 35: Tăng nhiệt độ sôi được sắp xếp tăng dần?

Câu 36: Cho đồng phân C₂H₄O₂ vào dd NaOH, Na, dd AgNO₃/NH₃ thì có mấy phản ứng?

Câu 37: Những cặp phản ứng (1) CH₃COOH và C₂H₅CHO; (2) C₆H₅OH và CH₃COOH; (3) C₆H₅OH và (CH₃CO)₂O; (4) CH₃COOH và C₂H₅OH; (5) CH₃COOH và CH≡CH; (6) C₆H₅COOH và C₂H₅OH?

Câu 38: Mấy đồng phân este mạch hở C₅H₈O₂ khi thủy phân sinh ra 1 axit và 1 anđehit?

Câu 39: style="margin-left: 2.4pt;">Điều không đúng về este X biết chúng có các đặc điểm dưới đây?

- Đốt cháy hoàn toàn X tạo thành CO₂ và H₂O có số mol bằng nhau;

- Thuỷ phân X trong môi trường axit được chất Y (tham gia phản ứng tráng gương) và chất Z (có số nguyên tử cacbon bằng một nửa số nguyên tử cacbon trong X).

Câu 40: Lấy 5,3 gam hỗn hợp X gồm HCOOH và CH₃COOH (tỉ lệ mol 1:1) tác dụng với 5,75 gam C₂H₅OH thu được bao nhiêu gam hỗn hợp este với %H = 80%?