Câu hỏi Trắc nghiệm (30 câu):
-
Câu 1:
Mã câu hỏi: 34945
Chất xơ ngăn ngừa được bệnh :
- A.Tiểu đường
- B.Táo bón
- C.Tim mạch
- D.Huyết áp
-
Câu 2:
Mã câu hỏi: 34946
Nướng là làm chín thực phẩm bằng cách?
- A.Sấy khô
- B.Sức nóng trực tiếp của lửa
- C.Chất
- D. Sức nóng của hơi nước
-
Câu 3:
Mã câu hỏi: 34947
Sinh tố dễ tan trong nước nhất là:
- A.Vitamin B
- B.Vitamin A
- C.Vitamin C
- D. Vitamin D
-
Câu 4:
Mã câu hỏi: 34948
Căn cứ vào giá trị dinh dưỡng, người ta phân chia thức ăn làm mấy nhóm?
- A.1 nhóm
- B.2 nhóm
- C.3 nhóm
- D.4 nhóm
-
Câu 5:
Mã câu hỏi: 34949
Cơ thể bị thiếu máu do thiếu:
- A.Sắt
- B.Canxi
- C.Iốt
- D.Phôtpho
-
Câu 6:
Mã câu hỏi: 34950
Có thể làm tăng thu nhập gia đình bằng cách nào?
- A.Giảm mức chi các khoản cần thiết.
- B. Tiết kiệm chi tiêu hằng ngày, thường mua ve số hy vọng trúng thưởng
- C.Tiết kiệm chi tiêu hàng ngày ,làm thêm ngoài giờ.
- D.Thường xuyên mua vé số để có cơ hội trúng thưởng .
-
Câu 7:
Mã câu hỏi: 34951
Thiếu đạm trầm trọng trẻ em sẽ bị bệnh ?
- A.Suy dinh dưỡng
- B.Tiêu hóa
- C.Tim mạch
- D.Hô hấp
-
Câu 8:
Mã câu hỏi: 34952
Thu nhập của sinh viên đang đi học là :
- A.Tiền công
- B.Tiền lương hưu
- C.Tiền học bổng
- D.Tiền lãi tiết kiệm
-
Câu 9:
Mã câu hỏi: 34953
Không ngâm rửa thịt ,cá sau khi cắt thái vì dễ bị mất?
- A.Chất đạm ,chất đường bột
- B.Chất xơ, chất béo
- C.Chất đạm, chất béo.
- D.Chất khoáng, sinh tố
-
Câu 10:
Mã câu hỏi: 34954
Sữa tươi có thể thay thế bằng:
- A.Đậu phụ
- B.Cà phê
- C.Nước chanh
- D.Nước ngọt
-
Câu 11:
Mã câu hỏi: 34955
Sinh tố A có vai trò:
- A. Ngừa bệnh còi xương
- B.Ngừa bệnh quáng gà
- C.Ngừa bệnh thiếu máu
- D.Ngừa bệnh động kinh
-
Câu 12:
Mã câu hỏi: 34956
Vi khuẩn bị tiêu diệt ở nhiệt độ nào?
- A.50 oC → 80 oC
- B.100 oC →115 oC
- C.0 oC → 37 oC
- D.-20 oC →-10 oC
-
Câu 13:
Mã câu hỏi: 34957
Nếu thiếu chất đạm trầm trọng làm cho trẻ em :
- A.Dễ bị đói mệt
- B.Dễ bị đói mệt
- C.Thiếu năng lượng
- D.Bị suy dinh dưỡng, dễ mắc bệnh, trí tuệ phát triển kém
-
Câu 14:
Mã câu hỏi: 34958
Nhiệt độ an toàn trong nấu nướng:
- A.500C – 600C
- B. 700C – 800C
- C.800C – 900C
- D.1000C – 1150C
-
Câu 15:
Mã câu hỏi: 34959
Vai trò của chất xơ đối với cơ thể:
- A.Ngăn ngừa bệnh táo bón, làm mềm chất thả để dễ thải ra khỏi cơ thể
- B.Nguồn cung cấp VITAMIN
- C.Nguồn cung cấp năng lượng
- D.Là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng
-
Câu 16:
Mã câu hỏi: 34960
Em hãy chọn một loại thực phẩm trong các thực phẩm sau đây để thay thế cá:
- A.Rau muống
- B.Đậu phụ
- C.Khoai lang
- D.Ngô
-
Câu 17:
Mã câu hỏi: 34961
Cách bảo quản thịt, cá khi chuẩn bị chế biến:
- A.Để thịt cá nơi cao, ráo thoáng mát
- B.Không rửa thịt cá sau khi thái, không
- C.Để vào tủ lạnh
- D.Đậy kín để ruồi bọ bâu, bảo quản ở nhiệt độ thích hợp.
-
Câu 18:
Mã câu hỏi: 34962
Nếu ăn thừa chất đạm:
- A.Làm cơ thể béo phệ
- B.Ảnh hưởng xấu đến sức khoẻ
- C.Cơ thể khoẻ mạnh
- D.Gây bệnh béo phì, huyết áp cao, bệnh tim mạch
-
Câu 19:
Mã câu hỏi: 34963
Nấu cơm là làm chín thực phẩm trong môi trường:
- A.Nước.
- B.Chất béo
- C.Hơi nước
- D.Cả A và C.
-
Câu 20:
Mã câu hỏi: 34964
Yêu cầu kỹ thuật trong cách nhặt rau muống làm trộn nộm:
- A.Để dài
- B.Cắt khúc dài 15 cm, chẻ nhỏ, ngâm nước
- C.Nhặt bỏ cọng, lá già
- D.Cả B và C
-
Câu 21:
Mã câu hỏi: 34965
Nguyên liệu thường dùng để chế biến món ăn không sử dụng nhiệt là:
- A.Các loại cá và hải sản
- B.Các loại thịt gia súc, gia cầm
- C.Các loại rau, củ quả
- D.Các loại hạt đậu, đỗ
-
Câu 22:
Mã câu hỏi: 34966
Không ăn bữa sáng là:
- A.Có hại cho sức khoẻ.
- B.Thói quen tốt
- C.Tiết kiệm thời gian
- D.Góp phần giảm cân
-
Câu 23:
Mã câu hỏi: 34967
Thiếu chất đạm cơ thể sẽ:
- A.Mắc bệnh béo phì
- B.Dễ bị đói, mệt
- C.Mắc bệnh suy dinh dưỡng
- D.Cả 3 ý trên
-
Câu 24:
Mã câu hỏi: 34968
Vitamin D có tác dụng:
- A.Bổ mắt, ngăn ngừa khô mắt.
- B.Làm chắc răng, cứng xương.
- C.Tăng sức đề kháng.
- D.Cung cấp năng lượng.
-
Câu 25:
Mã câu hỏi: 34969
Loại thực phẩm nên ăn hạn chế hoặc ăn ít là:
- A.Gạo, khoai.
- B.Thịt, cá.
- C.Đường, muối.
- D.Rau, quả
-
Câu 26:
Mã câu hỏi: 34970
Em hãy chọn một loại thực phẩm trong các thực phẩm sau đây để thay thế cá:
- A. Rau muống
- B.Đậu phụ
- C.Khoai lang
- D.Ngô
-
Câu 27:
Mã câu hỏi: 34971
Vi khuẩn chết ở nhiệt độ
- A.trên 100 độ
- B.50 độ
- C.dưới 0 độ
- D.10 độ
-
Câu 28:
Mã câu hỏi: 34972
Sinh tố A có vai trò
- A.ngừa bệnh tiêu chảy.
- B.ngừa bệnh quáng gà.
- C.ngừa bệnh thiếu máu.
- D.ngừa bệnh động kinh.
-
Câu 29:
Mã câu hỏi: 34973
Loại thực phẩm nên ăn hạn chế hoặc ăn ít là
- A.gạo, khoai.
- B.thịt, cá.
- C.đường, muối.
- D.rau, quả tươi.
-
Câu 30:
Mã câu hỏi: 34974
Các thực phẩm thuộc nhóm thức ăn giàu chất béo là
- A.lạc, vừng, ốc, cá.
- B. thịt bò, mỡ, bơ, vừng.
- C.thịt heo nạc, cá, ốc, mỡ heo.
- D.mỡ heo, bơ, dầu dừa, dầu mè.
