Đề và đáp án kiểm tra giữa HK2 môn Công Nghệ 6 trường THCS Bình Giang năm 2019

Điểm

Lời nhận xét

Câu

Đáp án

Biểu điểm

Câu 1

 ( 2.0 điểm)

Chức năng của các chất dinh dưỡng:

* Chất đạm:

    - Giúp cơ thể phát triển tốt

    - Tái tạo các tế bào đã chết

    - Tăng khả năng đề kháng, cung cấp năng lượng

* Chất đường bột

    - Cung cấp năng lượng cho mọi hoạt động của cơ thể

    - Chuyển hóa thành các chất dinh dưỡng khác

* Chất béo

    - Cung cấp năng lượng,tích trữ dưới da ở dạng một lớp mỡ giúp bảo vệ cơ thể

    - Chuyển hóa 1 số vitamin cần thiết cho cơ thể

0.25

0.25

0.5

0.25

0.25

0.25

0.25

Câu 2

  ( 2 điểm)

*Biện pháp phòng tránh nhiễm trùng

  - Rửa tay sạch trước khi ăn, vệ sinh nhà bếp, rửa kĩ thực phẩm

  - Nấu chín thực phẩm, đậy thức ăn cẩn thận....

* Biện pháp phòng tránh nhiễm độc

  - Không dùng các thực phẩm có chất độc

  - Không dùng các thức ăn bị biến chất hoặc bị nhiễm các chất độc hóa học

  - Không dùng những đồ hộp đã quá hạn sử dụng...

0.5

0.5

0.25

0.25

0.5

Câu 3

( 4 điểm)

*Quy trình thực hiện

  - Làm sạch thực phẩm

  - Luộc chín thực phẩm

  - Bày món ăn vào đĩa

* Yêu cầu kĩ thuật

  - Nước luộc trong

  - Thực phẩm động vật: chín mềm, không dai, không nhừ

  - Thực phẩm thực vật: rau lá chín tới, có màu xanh..

0.5

0.5

0.5

0.5

1.0

1.0

Câu 4

( 2 điểm)

Các khoản chi tiêu của gia đình

 -Chi cho nhu cầu vật chất: ăn, uống, mặc, ở, đi lại, bảo vệ sức khỏe

 - Chi cho nhu cầu văn hóa tinh thần: học tập, nghỉ ngơi, giải trí, giao tiếp xã hội...

1.0

1.0